タイの珍しい種類/変わった品種のバナナ「僧侶バナナ（クルアイ・プラ/กล้วยพระ）」とは？

こんにちは。Sripasa（@Sripasaa）です。

先日、タイのTVチャンネル「Thai PBS」の番組で「クルアイ・プラ/กล้วยพระ/klûai phrá」という品種のバナナが紹介されていました。

その「クルアイ・プラ」というバナナは、かなり変わった品種のようで興味が湧きましたので、今回はこちらの番組と、その関連ツイートを掘り下げて見ていきたいと思います。

では始めましょう。

タイの珍しい/変わった品種のバナナ「僧侶バナナ（クルアイ・プラ/กล้วยพระ）」の特徴

「クルアイ・プラ/กล้วยพระ」というバナナがあるんだそうです。
（初めて聞きました)

直訳すると「僧侶バナナ」ですが、変わった品種のバナナで
・若芽がない
・種で繁殖する
・食べるのは茎の部分（薄切りにしたり、細かく刻んだり）

名前の由来は諸説あるようですが、
（続きます） https://t.co/TsTr9MeAgV

— Sripasa (@sripasaa) 2018年10月27日

こちらのツイートでも書きましたが、「僧侶バナナ（クルアイ・プラ/กล้วยพระ）」の特徴は

です。

種で繁殖する

バナナの身の中には、直径1cm超の黒い種が入っています。

クルアイ・プラの種©Thai PBS（รายการ “ภัตตาคารบ้านทุ่ง” ตอน “กล้วยพระ”）

食用となる茎の部分

クルアイ・プラの茎©Thai PBS（รายการ “ภัตตาคารบ้านทุ่ง” ตอน “กล้วยพระ”）

茎は、直径20cm程度はあるように思います。

こちらを薄切りにしたり、みじん切りにしたりして、料理に使います。

甘くてコリコリした食感とか。柔らかくはないそうです。

タイの珍しい/変わった品種のバナナ「僧侶バナナ（クルアイ・プラ/กล้วยพระ）」の名前の由来

（続き①）
①若芽がないのが、子供を作れない僧侶と同じ
②主に朝収穫するのが、朝に托鉢を行う僧侶と同じ
③樹液の色が、僧侶の袈裟の色によく似ているから
この辺りが由来のようです

動画を見ると、イメージしていたよりも種は大きくて茎は太かったです#ThaiPBS #ภัตตาคารบ้านทุ่ง #กล้วยพระ pic.twitter.com/6OrS1yyON8

— Sripasa (@sripasaa) 2018年10月27日

どうして「僧侶バナナ」と呼ばれることになったのか、についてですが、その由来は諸説あります。

この辺りが由来となっています。

樹液の色

クルアイ・プラの樹液©Thai PBS（รายการ “ภัตตาคารบ้านทุ่ง” ตอน “กล้วยพระ”）

樹液は、このようにきれいな（鮮やかな）オレンジ色です。

これがタイの僧侶の袈裟の色によく似ていることも、クルアイ・プラ（僧侶バナナ）と呼ばれる理由（諸説あり）の一つとされています。

タイの珍しい/変わった品種のバナナ「僧侶バナナ（クルアイ・プラ/กล้วยพระ）」を使った料理

このクルアイ・プラ自体、なかなか珍しいものですが、タイ東部のトラート県で食べられています。

こちらの動画では、鶏肉とクルアイ・プラを使ったカレーと、魚とクルアイ・プラを使ったラープの作り方が紹介されています。

クルアイ・プラを使ったカレー©Thai PBS（รายการ “ภัตตาคารบ้านทุ่ง” ตอน “กล้วยพระ”）

これはカレーですが、料理に入っているのを見ると薄切りのクルアイ・プラが筍のようにも見えますね。

さいごに

いかがでしたでしょうか。

こちらの動画ですが、前半はクルアイ・プラについての説明で、後半にクルアイ・プラを使った料理の作り方です。

後半では、ココナッツの削り方やもち米の蒸し方なども含め、昔ながらのタイ料理の手順も垣間見れて、面白かったです。

25分と長めですがおすすめです。

リスニングの教材としても適切だと思います。

是非見て（聞いて）みて下さい。

ขอบคุณรายการ Thai PBS สำหรับข้อมูลและภาพค่ะ

ที่มาของข้อมูลและภาพด้านบน：
http://program.thaipbs.or.th/BanTung/episodes/56429

出所：
http://program.thaipbs.or.th/BanTung/episodes/56429
タイのTVチャンネルThai PBS内の番組「ภัตตาคารบ้านทุ่ง/パッタカーン・バーン・トゥン」より